Comida ecológica
Es aquella que siga las normas de producción y gestión agrícola determinada, que tiene en cuenta el cuidado del medio ambiente la preservación de los recursos naturales y el bienestar animal y además específicamente que no ha utilizado ningún producto químico, esto quiere decir que solo ha utilizado sustancia de origen natural, las comidas ecológicas satisfacen la demanda de un tipo de consumidor especial, se le dice comidas ecológicas a aquellas que provienen de productos naturales.
..Más saludable…
Para evaluar la calidad de las comidas que consumimos, se valora por su potencialidades nutritivas y su efecto sobre la salud, entran en juegos otros valores extensos al producto, los cuales son la manera de producirlos y la elaboración de las comidas ecológicas mas saludables.
Los alimentos ecológicos tienen un contenido más elevado de materias seca, son más ricos en vitaminas C en particular y estas mas a nivel en proteínas, oligoelementos y minerales como hierro, magnesio calcio, además las comidas ecológicas no contienen sustancias indeseables para la salud tales como los nitratos y los residuos de pesticidas, al no usarse estos insumos en el proceso de producción.
Los comidas ecologías son más sabrosas, se dice que tienen más sabor y menor aroma que los alimentos convencionales, debido a que utilizan variedades locales tradicionales, mas adaptadas al terreno, que se cosechan cuando han alcanzado su madurez, lo que aumenta el contenido en sustancias aromáticas, azucares y nutrientes en general.
Las comidas saludables se conservan mejor al contener materia seca ofrecen mejores condiciones para la conversión, contiene mejor calidad de agua en los alimentos de origen vegetal y productos ecológicos es también una ventaja en la industria de trasformación, facilitando los procesos de secado y conservación de estos alimentos procesados.
En nuestras comidas ecológicas podemos encontrar frutas y alimentos secos, casi todos los alimentos tienes su forma ecológica por lo que puedes variar las comidas del día a día, en Francia, Alemania y España estos países encabezas el ranking donde se hace comida ecología frecuentemente, algunos de los restaurantes más famosos con este tipo de comida, si desean expandir su paladar le recomiendo que se dirijan a unos de estos restaurantes hay tendrán una gran gama de menús ecológicos para que te deleites con tus seres queridos, o simplemente compra una libro de cocina o pídele a alguien experto que te cocine algo ecológico muy rico, tienes distintas opciones así que diviértete experimentando lo nuevo.
