La alimentación viva
La alimentación viva, o raw food, se ha convertido en una tendencia global en los últimos años debido a que una buena parte de la población se interesa no solo en comer saludable, sino también en aprovechar al máximo los nutrientes de los alimentos y en promover la sostenibilidad. ¿Qué es la alimentación viva?La alimentación […]
Pastelería saludable y ecológica
A raíz de la gran cantidad de evidencia científica que confirma los problemas de salud ocasionados por el consumo de azúcar refinado, harinas blancas y grasas saturadas, cada vez más pasteleros tienen como objetivo desarrollar postres, pasteles y productos de bollería que sean deliciosos y que, al mismo tiempo, no atenten contra la salud. Estos […]
Estas son las claves para decirle NO a la carne ecológica.
Razones para decirle NO a la carne ecológicaLa dieta vegana es una tendencia creciente y también lo es la preocupación por el bienestar animal. Como consecuencia, han surgido diversos productos de origen animal (huevos, leche) que llevan la denominación “ecológica” u “orgánica”, entre los cuales también se encuentra la denominada “carne ecológica”.Lamentablemente, esto no es […]
Consumo de carne
¿Sabías que la ganadería genera más gases de efecto invernadero que todo el tráfico rodado del mundo? El 14,5% de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero a nivel mundial proceden directamente de la ganadería El 80% de la deforestación de la Amazonia se atribuye a la actividad ganadera Con más de 3.000 toneladas, España […]
Alimentos prohibidos
ALIMENTOS PROHIBIDOS EN NUESTRA DIETA. Queremos aclarar que no estamos en contra de la industria alimentaría. Nosotros solo informamos con estudios contrastados que estos grupos alimenticios no son recomendables para nuestra salud consumidos diariamente. No es lo que comemos una vez, si no, lo que comemos a diario. Los alimentos deben ser introducidos en nuestra […]
Alimentos vivos, alimentos muertos
Alimento vivo: Es aquel que tiene vitalidad intrínseca o vida. Cuando recolectan las verduras o las frutas, estas permanecen con vida un tiempo, manteniendo las propiedades que la naturaleza les ha conferido. También son alimentos vivos todos los granos que después de años de ser recolectados, tienen la capacidad de germinar y producir vida. Además […]
La manzana
La manzana. Esa fruta tan difícil de encontrar en nuestros mercados (jejeje) estimula tanto el hígado como los riñones, son capaces de limpiar el organismo de toxinas (lo que sirve, a su vez, como depuración en sí). Haz caso al dicho “la manzana a diario es cosa sana”. Los chicos de veggoa nos aplicamos al […]
Filosofía Dabbawalas
¿Sabías que también puedes alimentarte bien en tu lugar de trabajo o empresa? Nuestra filosofía es la misma de los Dabbawalas en Bombay.Millones de personas son alimentadas con este ejército de repartidores que hacen llegar comida sana y casera elaborada por familiares de los propios trabajadores que la piden, suelen ser oficinistas y altos ejecutivos, […]
Alimentación Macrobiótica
Cuando de alimentación se trata, muchas son las dietas de las que se hablan para llevar una vida saludable, en este caso, hablaremos de la alimentación macrobiótica, la cual es un tipo de alimentación basada en la medicina china y el budismo zen, donde salud es sinónimo del equilibrio yin (frío y oscuro) y yang […]
Alimentación modificada
Las modificaciones en las dietas, son recomendadas para la prevención y tratamiento de múltiples enfermedades, la alimentación modificada está enfocada para pacientes que requieren mayor o menor cantidad de determinados nutrientes. Tipos de alimentación modificadaEstos son los diferentes tipos de alimentación modificada:1. Dieta modificada en carbohidratos, son los nutrientes principales de la fuente de alimentación […]
