Garbanzos, aliados para tu salud
Garbanzos: nutritivos y versátilesLos garbanzos son legumbres de enorme valor nutricional, más aún para quienes llevan una vida vegetariana. Composición nutricional de los garbanzosGeneralmente, se estima que la ración de garbanzos para personas adultas es de entre 60 y 70 gramos, pero todo depende de la preparación en la que se incluye esta legumbre y– […]
Pastelería saludable y ecológica
A raíz de la gran cantidad de evidencia científica que confirma los problemas de salud ocasionados por el consumo de azúcar refinado, harinas blancas y grasas saturadas, cada vez más pasteleros tienen como objetivo desarrollar postres, pasteles y productos de bollería que sean deliciosos y que, al mismo tiempo, no atenten contra la salud. Estos […]
Consejos para tener una cocina ecológica
Consejos para tener una cocina ecológicaPara llevar un estilo de vida amigable con el medio ambiente es fundamental reducir la contaminación ambiental y utilizar los recursos naturales con responsabilidad. Esto no sería posible sin una cocina ecológica, la cual es mucho más que manipular y cocinar alimentos ecológicos. ¿A qué nos referimos con el concepto […]
¿Qué significa llevar una vida vegana?
¿Qué significa llevar una vida vegana?Llevar una vida vegana es mucho más que implementar una dieta vegana. Conforme se modifica la alimentación, es importante generar cambios en otras dimensiones a nivel personal, hogareño y comunitario.Los beneficios de este cambio de vida van más allá de la salud y se extienden a un nivel más amplio. […]
La dieta alcalina
Las toxinas, que en medicina Ayurveda se conocen con el concepto de “ama”, afectan negativamente a todos los aspectos de nuestro ser, y pueden acumularse por una alimentación y un estilo de vida inadecuados. Este “ama” lo podemos observar por las mañanas si vemos que nuestra lengua tiene una capa blanca muy espesa, lo podemos […]
Alimentos vivos, alimentos muertos
Alimento vivo: Es aquel que tiene vitalidad intrínseca o vida. Cuando recolectan las verduras o las frutas, estas permanecen con vida un tiempo, manteniendo las propiedades que la naturaleza les ha conferido. También son alimentos vivos todos los granos que después de años de ser recolectados, tienen la capacidad de germinar y producir vida. Además […]
Vegetal y crudo, por qué.
Comenzamos una aventura vegetal llena de crudo y es importante saber por qué apostamos desde veggoa por una alimentación 100% vegetal, y cuál fue el camino para que optaramnos por una alimentación basada en crudos. Estoy plenamente convencido en que si consigues equilibrar tu cocina, equilibrarás tu vida, y vamos a intentar, ayudaros a mejorar […]
Vinos bio, vinos demeter
Uno de los CEO de Veggoa es sumiller y le encanta poder disfrutar de un buen vino. Todos los nuestros son bio ecológicos y biodinámicos. Poseen el sello vegano ya que no han sido filtrados utilizando ningún filtro de origen animal como es la clara de huevo. Si te gusta el buen vino ya sabes. […]
Filosofía Dabbawalas
¿Sabías que también puedes alimentarte bien en tu lugar de trabajo o empresa? Nuestra filosofía es la misma de los Dabbawalas en Bombay.Millones de personas son alimentadas con este ejército de repartidores que hacen llegar comida sana y casera elaborada por familiares de los propios trabajadores que la piden, suelen ser oficinistas y altos ejecutivos, […]
Salud ecológica ¿De qué se trata?
La salud ecológica es un concepto que busca integrar la salud física y mental de las personas con la salud del medio ambiente que les rodea. Los conceptos de planificación urbana, siembra ecológica, cría de animales ecológicos, alimentación ecológica y el desarrollo de hábitos saludables forman parte de la construcción de este maravilloso concepto. Elementos […]
